胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

姜烂了一部分能吃吗?

病情描述:

姜烂了一部分能吃吗?

医生回答:

生姜在腐烂过程中会产生有害物质,如霉菌毒素等,这些物质可能对人体健康产生不良影响。因此,如果生姜已经腐烂,建议不要食用。即使只有一部分腐烂,剩余看似完好的部分也可能受到霉菌的污染,食用后可能引起食物中毒或消化道疾病。为了保障健康,应避免食用任何腐烂或变质的食物,包括生姜。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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