贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

生吃青椒会中毒吗

病情描述:

生吃青椒会中毒吗

医生回答:

生吃青椒一般不会导致中毒。青椒含有丰富的维生素C、维生素A以及辣椒素等营养成分,适量食用对人体健康有益。然而,如果青椒表面残留农药或者受到污染,生吃可能会导致食物中毒。此外,部分人群对辣椒素敏感,过量食用可能会引起胃部不适。因此,建议在食用青椒前彻底清洗,以减少农药残留和污染的风险。对于辣椒素敏感的人群,应适量食用,避免过量摄入。

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