贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

血蛤如何安全食用

病情描述:

血蛤如何安全食用

医生回答:

血蛤,学名泥蚶,是一种常见的食用贝类。安全食用血蛤需遵循以下步骤:首先,购买时应选择外壳完整、无异味、无破损的新鲜血蛤。其次,将血蛤置于清水中浸泡,加入少量食盐,让其吐沙,时间约1-2小时。然后,用刷子清洗血蛤外壳,去除泥沙。烹饪时,应将血蛤彻底煮熟,以杀死可能存在的细菌和寄生虫。最后,食用时需注意,血蛤的内脏和生殖腺可能含有有害物质,应去除后再食用。遵循以上步骤,可确保血蛤的安全食用。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫