胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

香菇隔夜食用安全吗?

病情描述:

香菇隔夜食用安全吗?

医生回答:

香菇隔夜食用的安全性取决于其储存条件。如果香菇在烹饪后被妥善保存,例如放入冰箱中冷藏,并且没有被污染,那么隔夜食用通常是安全的。然而,如果香菇在室温下长时间放置,可能会增加细菌滋生的风险,从而影响食品安全。因此,建议在烹饪后尽快食用香菇,或将其冷藏保存,并在24小时内食用完毕。如果发现香菇有异味、变色或发霉,应避免食用,以防止食物中毒。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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