何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

面条和米饭哪个含糖量高?

病情描述:

面条和米饭哪个含糖量高?

医生回答:

面条和米饭都是碳水化合物的主要来源,但它们的含糖量有所不同。面条主要由小麦粉制成,而米饭则是由稻米制成。根据食物成分表,100克煮熟的面条大约含有26克的碳水化合物,而100克煮熟的米饭大约含有26克的碳水化合物。尽管两者的碳水化合物含量相似,但由于面条在烹饪过程中可能会吸收更多的水分,使得相同重量的面条实际上含有较少的碳水化合物。因此,从含糖量的角度来看,面条和米饭的含糖量大致相当,但具体数值可能会因品牌和烹饪方法的不同而有所差异。

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