胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

菠菜和鸡蛋可以一起吃吗?

病情描述:

菠菜和鸡蛋可以一起吃吗?

医生回答:

菠菜和鸡蛋是可以一起食用的。菠菜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、铁和钙等,而鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素D和B族维生素。两者搭配食用,可以为人体提供全面的营养。然而,需要注意的是,菠菜中含有草酸,可能会影响钙和铁的吸收。因此,在烹饪时,建议先将菠菜焯水,以减少草酸的含量,从而降低对钙和铁吸收的影响。同时,鸡蛋和菠菜的结合也有助于提高蛋白质的利用率,促进身体健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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