胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

酸菜有哪些健康益处?

病情描述:

酸菜有哪些健康益处?

医生回答:

酸菜是一种经过发酵的蔬菜制品,含有丰富的乳酸菌,具有多种健康益处。首先,酸菜中的乳酸菌有助于维持肠道菌群平衡,促进消化,增强免疫力。其次,酸菜中的有机酸可以刺激唾液和胃酸分泌,增进食欲,帮助消化。此外,酸菜中的维生素C和抗氧化物质有助于抵抗氧化应激,保护细胞免受损伤。然而,酸菜中也含有一定量的亚硝酸盐,过量摄入可能对健康不利,因此建议适量食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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