何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

血糖高患者能否食用蚕豆?

病情描述:

血糖高患者能否食用蚕豆?

医生回答:

糖尿病患者在饮食上需要严格控制糖分摄入,蚕豆虽然属于低升糖指数食物,但其中含有一定量的碳水化合物,过量食用可能会导致血糖波动。因此,糖尿病患者可以适量食用蚕豆,但必须严格控制摄入量,并密切监测血糖变化。建议在医生或营养师的指导下,将蚕豆纳入整体饮食计划中,以确保血糖控制在理想范围内。同时,应避免食用油炸或高糖烹饪方式的蚕豆,以免增加额外的热量和糖分摄入。

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