胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

猪肝有毒吗?

病情描述:

猪肝有毒吗?

医生回答:

猪肝本身并不含有毒素,它是一种营养价值较高的食物,含有丰富的蛋白质、维生素A、铁等营养成分,适量食用对人体健康有益。然而,猪肝作为动物内脏,可能含有一定量的重金属和有害物质,如过量食用可能会对人体健康产生不良影响。因此,建议在食用猪肝时,选择来源可靠、质量合格的产品,并控制摄入量,避免长期大量食用。同时,烹饪猪肝时应彻底煮熟,以降低潜在的健康风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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