胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

蜂蜜是如何产生的?

病情描述:

蜂蜜是如何产生的?

医生回答:

蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜或分泌物,经过蜜蜂在蜂巢中的反复酿造、转化和脱水过程而形成的天然甜味物质。蜜蜂将采集到的花蜜储存在蜜囊中,通过分泌酶类物质,将花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。同时,蜜蜂通过翅膀的扇动和身体的热量,加速花蜜中水分的蒸发,使花蜜的浓度逐渐增加。经过一定时间的酿造,花蜜中的水分含量降低至约18%以下,形成成熟的蜂蜜。蜜蜂随后将成熟的蜂蜜储存在蜂巢的蜂房中,并用蜂蜡封盖,以备冬季食用或作为蜂群的食物储备。

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