胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

生鸡蛋可以生吃吗?

病情描述:

生鸡蛋可以生吃吗?

医生回答:

生鸡蛋不建议生吃。生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病菌,未经充分加热处理,食用后可能引发食物中毒。此外,生鸡蛋中含有抗生物素蛋白,可能影响人体对生物素的吸收,长期食用可能导致生物素缺乏。因此,为了确保食品安全和营养吸收,建议将鸡蛋充分煮熟后食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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