贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

黑牛肝菌有毒吗?

病情描述:

黑牛肝菌有毒吗?

医生回答:

黑牛肝菌(学名:Boletusreticulatus),属于牛肝菌科真菌,其菌盖呈黑色,菌柄粗壮,表面有网状纹理。黑牛肝菌本身是可食用的,但需注意的是,部分牛肝菌属真菌含有毒素,可能引起中毒反应。因此,在食用前必须确保准确识别,避免误食有毒品种。在采集和食用野生蘑菇时,应谨慎行事,最好在有经验的人士指导下进行,以确保安全。

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