贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

隔夜肉有异味,还能食用吗

病情描述:

隔夜肉有异味,还能食用吗

医生回答:

隔夜肉类食物若出现异味,通常表明其可能已经变质或受到微生物污染。在这种情况下,食用这些肉类食物可能对健康造成风险,包括食物中毒和消化系统疾病。因此,不建议食用有异味的隔夜肉。为了保障食品安全和健康,应遵循“食品安全五要点”原则,即保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、保持食物的安全温度以及使用安全的水和原材料。

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