贺柯庆副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

藕发黑还能吃吗

病情描述:

藕发黑还能吃吗

医生回答:

藕发黑可能是由于氧化作用或微生物污染导致。若藕的表面出现轻微的黑色斑点,且无异味、无腐烂现象,经过彻底清洗和烹饪后,食用是安全的。但如果藕的黑色斑点分布广泛,且伴有异味或软烂现象,这可能意味着藕已经变质,不宜食用。食用变质食物可能会导致食物中毒或其他健康问题。因此,在食用前应仔细检查藕的外观和气味,确保其新鲜和安全。

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