胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

长期吃剩饭剩菜对身体有害吗?

病情描述:

长期吃剩饭剩菜对身体有害吗?

医生回答:

长期食用剩饭剩菜可能对身体健康产生不利影响。剩饭剩菜在存放过程中,营养成分可能流失,同时微生物繁殖,导致食物变质,增加食物中毒的风险。此外,剩菜中亚硝酸盐含量可能增加,长期摄入过量亚硝酸盐可能对肝脏等器官造成损害,并增加患癌症的风险。因此,建议尽量避免长期食用剩饭剩菜,以维护身体健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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