胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

野芹菜能吃吗?

病情描述:

野芹菜能吃吗?

医生回答:

野芹菜,学名为水芹(Oenanthejavanica),是一种常见的野生植物,其嫩茎叶可食用。水芹含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,具有一定的营养价值。然而,需要注意的是,野芹菜与毒芹(Coniummaculatum)外观相似,后者含有剧毒的生物碱,误食可能导致严重中毒甚至死亡。因此,在采摘和食用野芹菜时,必须确保其为无毒的水芹,避免与毒芹混淆。建议在有经验的人士指导下采摘,或从正规渠道购买。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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