胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院  中医消化科

豆皮是发物吗?

病情描述:

豆皮是发物吗?

医生回答:

豆皮,即豆腐皮,属于豆制品,含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。在中医理论中,豆皮并不属于“发物”。所谓“发物”,是指那些可能诱发或加重某些疾病的食物,如海鲜、辛辣食物等。豆皮性质平和,一般不会引发或加重疾病。然而,对于某些特定体质或患有特定疾病的人群,如痛风患者,由于豆皮中嘌呤含量较高,过量食用可能加重病情。因此,建议根据个人健康状况适量食用豆皮。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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