王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

红薯含有哪些营养成分

病情描述:

红薯含有哪些营养成分

医生回答:

红薯,学名番薯,是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的碳水化合物,包括淀粉和膳食纤维,有助于维持血糖稳定和促进肠道健康。红薯还含有多种维生素,如维生素A、维生素C和B族维生素,这些维生素对增强免疫力、促进皮肤健康和维持神经系统功能都有积极作用。此外,红薯中还含有一定量的矿物质,如钾、钙、镁等,对维持电解质平衡和骨骼健康至关重要。红薯还含有抗氧化物质,如β-胡萝卜素和花青素,有助于预防某些慢性疾病。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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