王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

南极磷虾营养价值高吗

病情描述:

南极磷虾营养价值高吗

医生回答:

南极磷虾(Euphausiasuperba)是一种生活在南极海域的小型甲壳类动物,其营养价值较高。南极磷虾含有丰富的蛋白质,其氨基酸组成比例接近人体需求,易于消化吸收。此外,南极磷虾还富含不饱和脂肪酸,特别是Omega-3脂肪酸,对心血管健康具有积极作用。同时,南极磷虾中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、E、B族维生素以及钙、磷、铁等,对维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要意义。因此,南极磷虾是一种营养价值较高的食品。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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