王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

青稞营养价值及功效有哪些

病情描述:

青稞营养价值及功效有哪些

医生回答:

青稞,学名Hordeumvulgarevar.nudumHook.f.,为禾本科大麦属植物,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、矿物质等营养成分。青稞中β-葡聚糖含量较高,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,改善消化系统健康。此外,青稞还具有抗氧化、抗炎等生物活性,有助于增强机体免疫力,对维持健康具有积极作用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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