王雯副主任医师

亚麻籽生吃还是熟吃好

2025-06-07 12334

病情描述：

亚麻籽生吃还是熟吃好

医生回答：

亚麻籽作为一种富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维和植物雌激素的天然食物，其食用方式对营养价值的保留和人体吸收有显著影响。生吃亚麻籽时，其营养成分得以完整保留，但人体对其中的营养成分吸收率较低。而将亚麻籽炒熟后食用，虽然部分营养成分如Omega-3脂肪酸可能会因高温而有所损失，但炒熟后的亚麻籽更易于人体消化和吸收。因此，建议将亚麻籽炒熟后食用，以提高其营养价值的吸收效率。同时，适量食用亚麻籽，避免过量摄入，以免引起消化不良等不适。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。

2025-06-07

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