王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

死鱼能吃吗

病情描述:

死鱼能吃吗

医生回答:

死鱼不建议食用。鱼类死亡后,其体内会迅速繁殖细菌,产生毒素,如组胺等,这些物质对人体健康有害。同时,鱼类死亡后,其蛋白质会迅速分解,产生不良气味和口感,营养价值降低。因此,为了保障食品安全和健康,应避免食用死鱼。在选择鱼类时,应优先选择新鲜、活蹦乱跳的鱼类,以确保食物的新鲜度和营养价值。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

相关推荐

推荐文章

常见药品

药企列表

微信扫一扫