王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

毛蛋和活珠子有何区别

病情描述:

毛蛋和活珠子有何区别

医生回答:

毛蛋和活珠子是两种不同的食品。毛蛋,又称毛鸡蛋,是指孵化过程中因各种原因停止发育的鸡蛋,其内部含有未完全孵化的胚胎。而活珠子是指在孵化过程中,胚胎已经发育到一定程度,但尚未破壳而出的鸡蛋。两者的主要区别在于胚胎的发育阶段和外观形态。毛蛋的胚胎通常较小,而活珠子的胚胎则较为完整,有时甚至可以看到羽毛等特征。在食用时,毛蛋和活珠子的口感和营养价值也有所不同,活珠子因其胚胎发育较为成熟,可能含有更多的营养成分。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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