王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

水鸭有哪些功效与营养价值

病情描述:

水鸭有哪些功效与营养价值

医生回答:

水鸭,学名绿头鸭,是一种常见的水禽,具有较高的营养价值和一定的药用功效。水鸭肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对增强人体免疫力、促进生长发育具有积极作用。中医认为,水鸭肉性味甘、寒,归脾、胃、肺、肾经,具有滋阴养胃、利水消肿、清热解毒等功效,适用于阴虚内热、水肿、热病伤津等症。然而,水鸭性寒,脾胃虚寒者应适量食用,以免加重症状。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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