王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

泡打粉对人体有害吗

病情描述:

泡打粉对人体有害吗

医生回答:

泡打粉,也称为发酵粉,主要成分为碳酸氢钠、酸性物质和淀粉等,是一种常用的食品添加剂,主要用于烘焙过程中使面团膨胀,改善食品口感。适量使用泡打粉对人体无害,但过量摄入可能会引起不适,如腹泻、胃痛等。长期大量摄入泡打粉中的铝成分,可能会对神经系统和骨骼健康产生不良影响。因此,建议在食品制作过程中合理使用泡打粉,遵循相关食品安全标准,以确保人体健康。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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