王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

红肉与白肉,哪个更健康

病情描述:

红肉与白肉,哪个更健康

医生回答:

红肉和白肉各有其营养价值和健康益处。红肉,如牛肉、羊肉和猪肉,富含铁、锌、维生素B12等营养素,对预防贫血和维持神经系统健康有益。然而,过多摄入红肉可能增加心血管疾病和某些类型癌症的风险。白肉,如鸡肉、鱼肉和火鸡肉,通常含有较低的饱和脂肪和胆固醇,对心脏健康更有利,且富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于大脑健康和降低炎症。因此,建议在饮食中均衡摄入红肉和白肉,以获得全面的营养。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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