王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

土豆有哪些食用功效

病情描述:

土豆有哪些食用功效

医生回答:

土豆,学名马铃薯,是一种常见的食物,具有多种食用功效。它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素,以及矿物质,能够提供人体所需的能量和营养。土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善便秘。同时,土豆还具有降低血压和胆固醇的作用,对心血管健康有益。此外,土豆中的抗氧化成分有助于抵抗自由基,保护细胞免受损伤,从而具有一定的抗衰老效果。土豆还含有丰富的钾元素,有助于维持电解质平衡,对肌肉功能和神经传导有积极作用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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