木耳炒熟后冷藏第二天能否食用
木耳炒熟后冷藏第二天能否食用
病情描述：
医生回答：
木耳炒熟后冷藏保存，第二天是可以食用的。木耳在烹饪过程中经过高温处理，可以杀死大部分细菌和微生物，降低食品安全风险。将炒熟的木耳放入冰箱冷藏保存，可以延缓细菌繁殖速度，延长保存时间。但需注意，冷藏时间不宜过长，一般建议不超过24小时。食用前应检查木耳是否有异味、变色等异常现象，确保食品安全。若木耳出现变质迹象，建议不要食用，以免引起食物中毒。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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