王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃皮蛋对身体好吗

病情描述:

吃皮蛋对身体好吗

医生回答:

皮蛋,又称松花蛋,适量食用对身体有一定的益处。皮蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,有助于补充人体所需营养。同时,皮蛋中的碱性物质能够中和胃酸,对胃酸过多者有一定的缓解作用。然而,皮蛋在制作过程中可能产生铅等重金属,过量食用可能对健康产生不利影响。因此,建议适量食用皮蛋,以享受其营养价值,同时避免潜在的健康风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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