王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

豆腐中含有哪些营养物质

病情描述:

豆腐中含有哪些营养物质

医生回答:

豆腐是一种营养丰富的食品,含有多种对人体有益的营养物质。它富含优质植物蛋白,含有人体必需的多种氨基酸,有助于肌肉生长和修复。豆腐中还含有一定量的钙、磷、铁等矿物质,对骨骼健康和血液健康有益。此外,豆腐还含有维生素B族,如维生素B1、B2等,对维持神经系统和能量代谢有重要作用。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用,对预防心血管疾病和某些癌症可能有益。因此,豆腐是一种营养价值高且适合多种人群食用的食品。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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