王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

蛋黄中什么营养成分含量特别高

病情描述:

蛋黄中什么营养成分含量特别高

医生回答:

蛋黄中含有丰富的营养成分,特别是脂溶性维生素和矿物质含量较高。蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,这些脂溶性维生素对人体健康至关重要。此外,蛋黄还含有较高的铁、锌、硒等矿物质,这些矿物质对于维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。蛋黄中的胆固醇含量也较高,适量摄入对大多数人是安全的,但对某些特定人群,如高胆固醇血症患者,需要限制摄入。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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