王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

熬鸡汤选什么鸡营养高

病情描述:

熬鸡汤选什么鸡营养高

医生回答:

在选择熬鸡汤时,应优先选择土鸡或散养鸡,因为这些鸡的饲养方式更自然,饲料中添加剂较少,肉质更为鲜美且营养丰富。土鸡或散养鸡的肌肉中含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素和矿物质,尤其是胶原蛋白和不饱和脂肪酸的含量较高,这些营养成分对人体健康非常有益。此外,土鸡的脂肪含量相对较低,适合需要控制脂肪摄入的人群食用。因此,为了获得更高的营养价值,建议选择土鸡或散养鸡来熬制鸡汤。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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