王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

红薯有哪些营养价值

病情描述:

红薯有哪些营养价值

医生回答:

红薯,学名番薯,含有丰富的营养价值。它含有大量的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。红薯中还含有丰富的维生素A、C和E,以及钾、铁、钙等矿物质,对增强免疫力、维持心血管健康和骨骼健康具有积极作用。此外,红薯中的β-胡萝卜素含量较高,有助于保护视力和抗氧化。红薯还含有一定量的蛋白质和碳水化合物,能够提供人体所需的能量。因此,红薯是一种营养丰富、健康的食物选择。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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