王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

醋泡花生有哪些健康益处和潜在风险

病情描述:

醋泡花生有哪些健康益处和潜在风险

医生回答:

醋泡花生作为一种传统食疗方法,具有多种健康益处。醋中的酸性成分有助于消化,促进食欲,同时醋中的抗氧化物质可降低血压和胆固醇,预防心血管疾病。花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E,有助于降低心血管疾病风险,改善血脂水平,增强记忆力。然而,醋泡花生的潜在风险包括对胃肠道的刺激,尤其是对胃酸过多或胃溃疡患者可能加重症状。此外,花生过敏者食用可能引发过敏反应。因此,适量食用并根据个人健康状况调整是关键。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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