王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

排骨脆骨能吃吗?营养价值如何

病情描述:

排骨脆骨能吃吗?营养价值如何

医生回答:

排骨脆骨是可以食用的,它们富含蛋白质、胶原蛋白以及钙、磷等矿物质,对人体健康具有一定的营养价值。排骨中的蛋白质有助于肌肉生长和修复,而胶原蛋白则对皮肤、骨骼和关节健康有益。此外,钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,有助于维持骨骼健康。适量食用排骨脆骨可以为人体提供这些必需的营养素,但应注意烹饪方法,避免过度油炸或烧烤,以免产生有害物质。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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