王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

西红柿可以生吃吗

病情描述:

西红柿可以生吃吗

医生回答:

西红柿,学名番茄,是一种既可作为蔬菜又可作为水果食用的植物。生吃西红柿是完全可以的,且具有多种益处。西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾等营养成分,生吃可以最大程度地保留这些营养素,有助于增强免疫力、保护视力、降低血压等。同时,西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用,有助于预防心血管疾病和某些癌症。然而,对于胃肠功能较弱的人群,生吃西红柿可能会引起不适,建议适量食用或烹饪后食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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