王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

酱油有哪些健康作用

病情描述:

酱油有哪些健康作用

医生回答:

酱油是一种常见的调味品,其健康作用主要体现在以下几个方面:首先,酱油中含有一定量的氨基酸和矿物质,有助于维持人体正常的生理功能。其次,酱油中的发酵成分可能具有一定的抗氧化作用,有助于减少自由基对细胞的损伤。此外,适量食用酱油可以增加食物的风味,促进食欲,改善营养摄入。然而,需要注意的是,酱油中含有一定量的钠,过量摄入可能对高血压患者不利,因此应适量食用。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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