菠菜和豆腐能一起吃吗
菠菜和豆腐能一起吃吗
病情描述：
医生回答：
菠菜和豆腐可以一起食用，但需注意适量。菠菜中含有丰富的草酸，而豆腐含有较多的钙质，草酸与钙结合易形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，建议在烹饪时，先将菠菜焯水，以减少草酸含量，再与豆腐搭配食用。这样既可以享受两种食物的营养价值，又能避免草酸钙的形成，有利于钙的吸收和利用。适量食用菠菜和豆腐，可以为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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