不熟的贡菜能吃吗
不熟的贡菜能吃吗
病情描述：
医生回答：
贡菜，学名为莴苣，属于菊科植物，其嫩茎和叶均可食用。在烹饪过程中，贡菜需充分煮熟，以确保其安全性和营养价值。未煮熟的贡菜可能含有一定量的生物碱，过量摄入可能对人体健康产生不良影响。因此，建议在食用贡菜时，务必确保其完全熟透，以避免潜在的健康风险。同时，贡菜含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对人体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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