王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

芋头生吃是否含有毒性

病情描述:

芋头生吃是否含有毒性

医生回答:

芋头生吃并不含有毒性,但不建议生食。芋头中含有一定量的皂甙和草酸,这些成分在生食时可能会对胃肠道产生刺激,导致不适。此外,生芋头中的淀粉颗粒较难被人体消化吸收,容易引起消化不良。因此,为了确保安全和营养吸收,建议将芋头煮熟后再食用。煮熟后的芋头不仅口感更佳,而且更易于消化,同时还能减少皂甙和草酸的含量,降低对胃肠道的刺激。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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