王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

隔夜煮鸡蛋能吃吗

病情描述:

隔夜煮鸡蛋能吃吗

医生回答:

隔夜煮鸡蛋在食品安全的角度是可以食用的。鸡蛋在煮熟后,其蛋白质结构已经发生变性,使得细菌较难繁殖。然而,为了确保鸡蛋的新鲜度和营养价值,建议将煮熟的鸡蛋存放在冰箱中,以减缓细菌生长。在食用前,应确保鸡蛋没有异味、颜色变化或其他异常现象。尽管如此,为了最大限度地保证食品安全和营养价值,最好还是避免长时间存放食物,尤其是易腐食品。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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