王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

秋葵能生吃吗,营养价值如何

病情描述:

秋葵能生吃吗,营养价值如何

医生回答:

秋葵可以生吃,但需确保彻底清洗以去除可能的农药残留和细菌。生吃秋葵能够保留其丰富的营养成分,如维生素C、维生素K、钾和膳食纤维。秋葵中的黏液含有可溶性膳食纤维,有助于改善肠道健康,降低胆固醇。此外,秋葵还含有抗氧化成分,有助于预防慢性疾病。然而,生吃秋葵时应注意适量,因为其含有的草酸可能影响某些矿物质的吸收。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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