王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

猪脚炖什么食物养胃又营养

病情描述:

猪脚炖什么食物养胃又营养

医生回答:

猪蹄富含胶原蛋白和多种氨基酸,具有很好的滋补作用。为了养胃和增加营养,可以将猪蹄与黄豆、花生等食材搭配炖煮。黄豆含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,有助于改善胃肠功能;花生则含有不饱和脂肪酸和多种维生素,对胃黏膜有保护作用。此外,适量加入红枣、枸杞等食材,可以增加汤品的营养价值,同时对胃部健康也有益。炖煮时,应使用文火慢炖,以充分释放食材中的营养成分,同时避免油腻,以免加重胃肠负担。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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