煮熟木耳隔夜能否食用
煮熟木耳隔夜能否食用
病情描述：
医生回答：
煮熟的木耳在隔夜后食用是存在一定风险的。木耳本身含有较高的水分和营养成分，容易成为细菌滋生的温床。在室温下放置过夜，木耳可能会受到微生物污染，导致食物变质，食用后可能引起食物中毒。因此，建议煮熟的木耳最好在当天食用完毕。如果确实需要隔夜保存，应将木耳放入冰箱冷藏，并确保在食用前彻底加热至沸腾，以减少食品安全风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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