王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

茄子热量高吗?

病情描述:

茄子热量高吗?

医生回答:

茄子作为一种蔬菜,其热量相对较低。每100克茄子大约含有21千卡的热量,属于低热量食物。茄子中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,有助于维持身体健康。然而,茄子在烹饪过程中,尤其是油炸或加入大量油脂时,热量会显著增加。因此,建议采用蒸、煮或烤等健康烹饪方式,以减少热量摄入。适量食用茄子,不仅有助于控制热量摄入,还能为身体提供必要的营养素。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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