杨毕伟主任医师

复旦大学附属中山医院  肿瘤科

西红柿放冰箱会致癌吗

病情描述:

西红柿放冰箱会致癌吗

医生回答:

西红柿放置于冰箱中并不会导致癌症。实际上,将西红柿存放于冰箱中有助于延长其保质期,减少细菌滋生和变质的风险。然而,需要注意的是,冰箱中的低温可能会影响西红柿的口感和质地,使其变得较为软烂。此外,西红柿中的某些营养成分,如维生素C,在低温下可能会有所损失。因此,建议在食用前将西红柿从冰箱中取出,放置一段时间以恢复其原有的风味和口感。总的来说,将西红柿存放于冰箱中是一种安全且常见的做法,不会增加患癌症的风险。

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