王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

白米饭有哪些营养价值和功效?

病情描述:

白米饭有哪些营养价值和功效?

医生回答:

白米饭,即精制大米,含有丰富的碳水化合物,是人体能量的主要来源。它还含有一定量的蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分,对维持人体正常生理功能具有重要作用。白米饭具有健脾养胃、益气生津的功效,适量食用有助于改善消化功能,增强体力。同时,白米饭中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。然而,白米饭的血糖生成指数较高,糖尿病患者应适量食用。

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