王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

青西红柿能吃吗有毒吗?

病情描述:

青西红柿能吃吗有毒吗?

医生回答:

青西红柿,即未成熟的西红柿,其内部含有一定量的生物碱类物质,如番茄碱,这种物质在成熟过程中会逐渐减少。虽然青西红柿中的番茄碱含量不足以引起严重的健康问题,但过量食用可能会引起不适,如恶心、呕吐等轻微中毒症状。因此,建议消费者避免食用未成熟的青西红柿,以确保食品安全和健康。

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