王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

黄瓜发苦能吃吗?

病情描述:

黄瓜发苦能吃吗?

医生回答:

黄瓜发苦可能是由于其内部含有苦味素,这是一种植物防御机制,通常对人体无害。然而,如果黄瓜的苦味异常强烈,可能是由于黄瓜受到病虫害或环境因素的影响,如高温、干旱等。在这种情况下,食用苦黄瓜可能会引起不适,如恶心、呕吐或腹泻。因此,建议在发现黄瓜发苦时,应谨慎食用。如果苦味轻微,可以适量食用,但若苦味强烈,建议避免食用,以免对身体造成不良影响。

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