王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

食品添加剂对人体有害吗?

病情描述:

食品添加剂对人体有害吗?

医生回答:

食品添加剂在合理使用范围内对人体通常是安全的。它们被广泛应用于食品工业,以改善食品的色、香、味,延长保质期,增加营养价值等。然而,过量或不当使用食品添加剂可能对人体健康产生不良影响。长期摄入过量的食品添加剂可能导致肝脏、肾脏等器官负担加重,甚至引发慢性疾病。因此,消费者应选择信誉良好的品牌和产品,并关注食品标签上的成分信息,以确保饮食安全。

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